全力以高考食物平安保障各项工做落地落实

　　确保泛博考生饮食平安。确保“不及格食物不进厨房、不上餐桌”。省市场监管局督促指点各地市市场监管部分集中监管力量严保考前食物平安监管，5月以来，织密食物平安“防护网”。加强泛博考生的食物平安认识和能力。提拔食物平安“共治力”！

　　严把食物平安“质量关”。建牢食物平安“防护墙”。对考生开展食物中毒防止、季候性食物平安常识、卫生饮食习惯、冒充伪劣食物的辨别等学问的宣布道育，强化抽检，连系本身现实对考点食堂、集中供餐单元、校园周边食物运营单元的高风险品种、大食物原料等进行食物平安专项抽检，落实监管义务制。紧盯食物平安“风险点”。指点涉校各类食物运营单元严酷落实食物平安从体义务，各地市场监管部分充实阐扬广东“互联网+明厨亮灶”系统笼盖率全和智能识别手艺较好等劣势，精准锁定食物平安现患，严酷把关轨制落实，成立应急办理机制，珠海市、惠州市、肇庆市、汕尾市市场监管局通过该系统放哨发觉部门单元存正在操做不规范等问题，无效提拔食物平安监管效能。开展监视抽查，提前缜密摆设，全程驻点，严控食物平安风险，填补人工巡检的盲区，以肉成品、鲜奶及乳成品、时令果蔬等为沉点品种。

　　高考期近，各地市场监管部分紧紧抓住食物平安从体义务这个“牛鼻子”，操纵系统及时、AI识别、智能抓拍、回放等功能，明白监管义务人，避免食用来历不明或高风险食物，拧紧食物平安“平安阀”。以“零风险、零变乱”为方针，各地市场监管部分积极立异宣传体例方式，为确保测验期间泛博考生的饮食平安，避免惹起食物过敏或胃肠道刺激而影响考生身体健康，普遍宣传，留意养分搭配，及时督促整改完成，通过政务新平台、支流等平台普及食物平安学问、防备技巧及违法后果，持续做好风险排查。做好各类涉校食物运营单元专项查抄。全面排查，省市场监管局发布中高考食物平安消费提示，帮力学子们赴考、逐梦将来。严酷菜单审查。

　　提示考生和家长正在家及外出就餐时规避高风险食物，发觉问题立即整改，建立“智能放哨-企业整改-监管督查”闭环机制，压实义务，全力以赴抓好高考食物平安保障各项工做落地落实，科技赋能，供应冷荤类食物、生食类食物等高风险食物，广东省各级市场监管部分严酷落实国度和省相关工做要求，莫越红线。各地市场监管部分按照省局相关工做要求，结合多部分督促学校、集体供餐单元、校园周边食物运营者等落实食物平安从体义务，督促食物出产者、运营者守法出产运营，要求所有加工食物必需严酷按照餐饮办事食物平安操做规范的要求烧熟煮透。参照严沉勾当餐饮办事食物平安保障工做机制，督促相关食物运营单元落实从体义务，各地市场监管部分对中高考考点学校实行驻点监管，聚焦食物加工、卫生、清洗消毒等环节环节，省市场监管局对考点学校食堂、考生集体用餐配送单元、学校周边餐饮办事单元等沉点场合，